Аллергены а список
Самые распространенные аллергены
Пищевая аллергия — это острая реакция иммунной системы на компоненты продуктов питания чаще всего на белки. Ее следует отличать от непереносимости, за которой скрывается неспособность организма усваивать определенные вещества. В целом любой продукт может стать причиной иммунного ответа. Однако врачи определили 10 наиболее сильных пищевых аллергенов. Из этого материала вы узнаете, что входит в данный список, как проявляется пищевая аллергия. Аллергия на белки продуктов может быть опосредована IgE иммуноглобулинами и или Т-лимфоцитами.
Пищевая аллергия ПА — это вызванная приемом пищевого продукта патологическая реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы специфические IgE-опосредованные реакции, клеточный иммунный ответ не IgE-опосредованные или их сочетание — реакции смешанного типа. В так называемую «большую восьмерку» пищевых аллергенов входят :. Белок коровьего молока БКМ — главный аллерген раннего детского возраста. Практически любой белковый компонент молока способен вызвать аллергию, но чаще это :. Аллергенными свойствами обладает и молоко других млекопитающих, в том числе козье. В курином яйце определяется 13 аллергенов.
Аллергия — это аномальная реакция иммунной системы на какое-либо вещество, которое в обычной ситуации не представляет опасности. При аллергии иммунная система воспринимает его как агрессора и вырабатывает антитела — это вызывает симптомы заболевания. Но иногда случается так, что симптомы появляются на другие вещества, похожие по структуре на аллерген. Так развивается перекрестная аллергия. Перекрестная аллергия — это такая аллергия, при которой реакцию вызывает, например, съеденный фрукт.
