Как сделать балык из горбуши

Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.

Горбуша балык х/к

Вяленая горбуша для дегидратора Oursson DHD. Рецепт из серии положил, включил и забыл, а потом берёшь на пробу, а потом, ещё и ещё Дегидратор DHD Oursson — вялет на дому даже сыровяленую колбасу, и суджук, и тараньку, и джерки… Оцени наш толковый рецепт и этот нужный прибор!

Среди всех видов полезной красной рыбы, горбуша выгодно отличается низкой ценой. Поэтому для копчения ее выбирают чаще других. На рыбном рынке можно встретить замороженную или охлажденную горбушу. В первом случае меньше риск купить рыбку "с душком", а во втором вкусовые качества копчености будут несравненно выше. Приготовить горбушу можно горячим или холодным способом.

Горбуша отличается красивым и вкусным алым мясом. Ее вкус такой же, как у лосося и форели, но жирность ниже, поскольку она меньше, обычно вес не превышает 2 кг. Запах тонкий. Он не перебивает другие продукты, поэтому сочетается со всеми сортами пенных напитков.