Как сделать сироп для сахарной глазури
![Сахарная помадка: рецепт | Волшебная donttk.ru Сахарная глазурь для украшения кулича](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/6a/76a4590685f3d6401131189dfd5de540.jpg)
6 лучших рецептов глазури для кулича
Давно я планировала показать вам этот важный, базовый рецепт, который пригодится для приготовления не только всеми любимых тортов по ГОСТ, но и при производстве других кондитерских изделий. Речь идет о фонданте, или, хорошо известной в кондитерских кругах, помадке. Чтобы было ясно. Фондант помадка , в состав которого входят сахар, вода и глюкоза, используют чаще всего для глазировки тортов и пирожных. Для получения помады сахарный сироп уваривают до пробы на мягкий шарик, а затем взбивают после охлаждения.
![Эти статьи вам понравятся Фондант (Помадка)](https://open-cook.ru/uploads/root/recipe/rc45301/files/original/saharnaja-glazur-10.jpg)
![2. Сахарная глазурь для кулича Рецепты глазурей для печатных пряников](https://art-lunch.ru/content/uploads/2020/05/lemon_glaze_01.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото](https://krlife.com.ua/wp-content/uploads/2022/11/27042016124110_php5m32hj.jpg)
![Комментарии: 0](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/c/86/c8633910f87cc085621b255c937b12f0.jpg)
![Приготовление](https://art-lunch.ru/content/uploads/2019/04/pomadka_001.jpg)
![Підписуйтесь на нас](http://i.fotorecept.com/2019/05/26/374854/img/64811873.jpg)
![Как сделать помадку и глазурь для куличей (фото)](https://www.wikihow.com/images_en/thumb/7/7b/Make-Icing-Without-Icing-Sugar-Step-1-Version-4.jpg/v4-460px-Make-Icing-Without-Icing-Sugar-Step-1-Version-4.jpg.webp)
![Новые видео-рецепты](https://paulinecakeclub.ru/wp-content/uploads/2022/04/sakharnaya-glazur-dlya-kulicha-foto-1-952x472.jpg)
![1. Белковая глазурь для кулича](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/25/72550ca508f1accf3377e0d3fc19cc47.jpg)
Сахарная помадка часто применяется для украшения десертов: пирожных, кексов, тортов, ромовых баб и куличей. Белоснежная шапочка смотрится очень нарядно, при соблюдении технологии приготовления получается нежной, пластичной и мягкой, хорошо застывает и не липнет к рукам. И она вкусная. По сути, помадка представляет собой сироп из сахарного песка, воды и лимонного сока, который уваривается до градусов, затем быстро охлаждается и взбивается до побеления с помощью лопатки либо миксера.
![Способ приготовления сироп для глазирования пряников | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/PmlDnAsXgMA/maxresdefault.jpg)
![Приготовление блюда по шагам: Фондант (Помадка) - Блог - Alena Kogotkova](https://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2015/10/555.jpg)
![Ингредиенты Сахарная помадка - donttk.ru](https://backend.livinglifestylegroup.ru/upload/2020/08/26/c5d122c1e358f2ef9fb911129f7e79ac-jpeg-widen-960.jpeg)
![Сахарная помадка пошаговый рецепт](https://art-lunch.ru/content/uploads/2019/04/pomadka_108.jpg)
![Как сварить сахарный сироп: 11 шагов (с иллюстрациями)](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/5/7e/57e02cd22957a350e15494654142b91c.jpg)
![Сахарная помадка пошаговый рецепт с фото](https://art-lunch.ru/content/uploads/2019/04/pomadka_102.jpg)
![Рецепт глазури для печатных пряников в домашних условиях](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/30/06/1563356_29165-710x550x.jpg)
![Сахарная помадка - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://open-cook.ru/uploads/root/recipe/rc45301/files/original/saharnaja-glazur-3.jpg)
![Кривий Ріг LIFE - головні новини вашого міста](https://i.ytimg.com/vi/0wO8JSV3EvE/maxresdefault.jpg)
![karpatka,Сахарная глазурь-помадка](https://www.wikihow.com/images/b/bd/Make-Sugar-Syrup-Step-11-Version-2.jpg)
10 | Меню Читают Новые. | |
458 | Помадку используют для глазирования тортов, пирожных и других изделий из теста. | |
335 | Соавтор ы : Jessica Banh. | |
182 | Как быстро и эффектно украсить верхушки куличей на Пасху? Очевидно, при помощи самостоятельно сделанной глазури. | |
297 | Шикарная вещь. И на вид, и на вкус — королевская, с помощью этой глазури любой банальной булочке, кексу или куличу можно придать такой вид, что хоть сейчас на международную кондитерскую выставку. | |
211 | Головна » Как сделать помадку и глазурь для куличей фото. | |
384 | Классическая помадка, которой очень часто покрывают пасхальные куличи. |
Сегодня готовим самое универсальное и бюджетное покрытие для кондитерских изделий — сахарную помаду или, как её часто называют, помадку. Такой помадкой покрывают ромовые бабы, заварные пирожные, пасхальные куличи, булочки и, конечно, торты. Например, знаменитые торты Прага и Ленинградский покрываются именно шоколадной помадкой, хотя позже, в домашних условиях, стали использовать шоколадную глазурь, чтобы упростить процесс приготовления. Готовить не сложно, главное знать некоторые нюансы. Более детальное приготовление помадки смотрите в моем коротеньком видео.
![](https://i.ytimg.com/vi/PmlDnAsXgMA/sddefault.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/12/35/1984533_84194nothumb500.jpg)
![](https://art-lunch.ru/content/uploads/2019/04/pomadka_112.jpg)
![](https://art-lunch.ru/content/uploads/2019/04/pomadka_107.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/08/Kak-prigotovit-saxarnyJ-sirop-za-30-sekund_1502394685.jpg)
![](https://molecularmeal.ru/wp-content/uploads/2019/11/glyukoznyj-sirop-min.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/130/big_129909.jpg)