Высокой кухни рецепты

Без этого человека судьба французской и мировой кухни сегодня была бы иной. У шеф-повара Шарбеля Ауна — серьезный список регалий.

GLOSS – Электронный журнал о стиле жизни в Эстонии, Латвии и Литве

Любая категория. Любое блюдо. Французская кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Журналист, исследователь гастрономической культуры, редактор книг о вине и высокой кухне, редактор журнала Simple Wine News Анна Кукулина перечисляет важнейшие блюда и манифесты мировой высокой кухни за последние 15 лет. Материал подготовлен порталом Simple Wine News. Со стороны кажется, что современная кухня развивается стремительно, и буквально каждый месяц появляются новые рестораны, блюда, модные приемы и сочетания продуктов. Но если провести внутри высокой кухни много лет, становится очевидно, что все новое прививается не так уж быстро а некоторые новинки не прививаются вообще , а многие вещи, которые нам кажутся недавними открытиями, придуманы довольно давно.

• Подпишитесь на нас в социальных сетях:
• Сегодня, 9 ноября начал своё существование один из самых доступных сайтов о кулинарии. Целью проекта являеться обучение теоретическими навыками о професиональной кулинарии всех заинтересованых посетителей.
• Неправильная Мама. Как приготовить блюдо высокой кухни из простых продуктов, которые наверняка есть у каждой хозяйки.
• Десять шеф-поваров попробуют удивить петербуржцев и гостей города блюдами, приготовленными по рецептам высокой кухни 19 века. Читайте на "Фонтанке".
• Еще по теме
• Рыбу и морепродукты неслучайно называют дарами моря. Эти съедобные морские сокровища ценятся гурманами за изысканный вкус и получаемое от них гастрономическое удовольствие.
• Любая категория. Любое блюдо.
• На нашем ресурсе вы найдете огромное количество сложных и уникальных рецептов от профессиональных кулинаров с мировым именем, с помощью которых вы научитесь создавать великолепные, изысканные блюда и напитки прямо у себя дома.

К высокой кухне относят кухни крупных именитых ресторанов и роскошных отелей. В основу высокой кухни заложены французские традиции, а ее главными принципами являются строгий отбор ингредиентов, чаще всего очень дорогих, а также оригинальная подача, граничащая с искусством. Некоторое время он даже служил в России при дворе Александра I!